NOS VINS DE PAYS CHARENTAIS

B

VIN BLANC 2016

Un vin qui au nez évoque les agrumes et les fruits exotiques, en bouche la vivacité du Colombard équilibre parfaitement l’exubérance des arômes du Sauvignon. Et pour l’anecdote un soupçon de Chauché vient enrober la finale subtile de ce vin.
Cépage : 60% Colombard 35% Sauvignon blanc 5% Chauché
Visuel : Jaune clair
Accords mets et vins : Eclade de moule, Fromage de chévre Mothais sur feuille
T°C de service : 10 – 12°C
Temps de conservation : A apprécier dans sa jeunesse
I

VIN ROUGE 2016

Vin aux arômes de prune et de fruits noirs très mûres. Gouleyant et rond il exprime une belle complexité après aération. Les tanins sont subtilement fondus et la finale est puissante.
Cépage : Merlot 60% Cabernet Franc 20% Malbec 20% Visuel : Rouge rubis
Accords mets et vins : Steack d’autruche. Côte d’agneau des prés salés.
T°C de service :13 - 15°C
Temps de conservation : 4-5 ans
Récompenses : Sélectionné par le Guide Hachette
I

VIN ROSÉ 2016

Ce rosé aux notes acidulés et délicatement épicés de la Négrette, offre du croquant et de la fraicheur, le Cabernet Sauvignon donne cette bouche pleine de baies et de petits fruits rouges, groseille, framboise.
Cépage : Négrette 50% Cabernet Sauvignon 50%
Visuel : Framboise
Accords mets et vins : poitevin. Escargots à la charentaise
T°C de service :10 – 12 °C
Temps de conservation : A apprécier dans sa jeunesse.